기온이 뚝 떨어져서 쌀쌀하니 몸이 움츠러드는 날씨네요. 이런 날은 다른 반찬이 없어도 짜글이찌개만 해 먹어도 한 끼가 해결됩니다. 저는 청국장 짜글이찌개를 좋아하는데 특유의 떫은 냄새가 집에 스며들어 잘 만들어 먹기 힘들었는데 지인이 냄새가 나지 않는 서일농원의 서분래 청국장을 알려줘서 만들어 먹어봤습니다.
서일농원 서분래 청장은 30년간 3대째 청국장의 비법을 이어받은 농림축산식품부 지정 국내 유일의 청국장 명인, 대한민국 식품 명인이 만든다고 합니다.한국에서 자란 콩으로 사용한 메주, 소금물을 뺀 천일염과 농원 암반수에서 퍼낸 깨끗한 물, 햇볕과 바람을 다스려 온습도를 자연스럽게 조절하는 전라도 지방 옹기, 100% 국산 원재료를 사용합니다.
서분래청국장은 개별포장으로 되어있어 위생적이며 손이나 공기와 닿지 않아 변질이나 산패가 되지 않아 안전하고 한 번에 하나씩 뜯어서 끓여먹을 수 있어 편합니다.
낱개 포장 4개가 1세트인데 보관은 일주일 안에 드실 경우 냉장으로, 그 후에는 냉동 보관입니다.
낱개 포장 4개가 1세트인데 보관은 일주일 안에 드실 경우 냉장으로, 그 후에는 냉동 보관입니다.
서일농원의 서분래청국장은 개당 110g입니다. 절취선도 있기 때문에 개봉하기 쉽습니다. 8시간 동안 가마솥에 콩을 삶아 수분을 함유하고 항상 최적의 온도와 습도를 유지하여 만듭니다.
뒷면에는 유통기한이 있지만 2021년 5월 6일까지로 유통기한도 충분합니다. 원재료나 함량을 확인하면 모두 국산으로 콩, 친일 소금, 고춧가루만 들어 있습니다. 콩 함량 94.6%네요. 재료가 좋으면 맛은 저절로 따라옵니다.
뒷면에는 유통기한이 있지만 2021년 5월 6일까지로 유통기한도 충분합니다. 원재료나 함량을 확인하면 모두 국산으로 콩, 친일 소금, 고춧가루만 들어 있습니다. 콩 함량 94.6%네요. 재료가 좋으면 맛은 저절로 따라옵니다.청국장 짜글이찌개를 만들기 위해 청국장, 감자, 양파, 호박, 새우를 준비했습니다. 먹기 좋게 나침을 잘라서 준비했어요.청국장 짜글이찌개를 만들기 위해 청국장, 감자, 양파, 호박, 새우를 준비했습니다. 먹기 좋게 나침을 잘라서 준비했어요.청국장을 개봉하면 종이트레이에 들어있어 손에 묻지 않고 깨끗하게 조리할 수 있습니다.미니 콩 모양을 하고 있기 때문에 모양도 귀엽고 콩이 반짝반짝 빛나는 것을 눈으로 확인할 수 있습니다.청국장을 개봉하면 종이트레이에 들어있어 손에 묻지 않고 깨끗하게 조리할 수 있습니다.미니 콩 모양을 하고 있기 때문에 모양도 귀엽고 콩이 반짝반짝 빛나는 것을 눈으로 확인할 수 있습니다.다시 팩으로 육수를 낸 후 손질한 야채를 넣고 끓인 후 청국장을 풀어주세요.다시 팩으로 육수를 낸 후 손질한 야채를 넣고 끓인 후 청국장을 풀어주세요.청국장 입자가 굵고 색깔도 예뻐요. 콩에서 진하고 고소한 냄새가 납니다. 청국장은 너무 오래 끓이면 떫은맛이 나고 영양소가 파괴되기 때문에 마지막에 넣고 소금을 끓이면 좋아요.청국장 입자가 굵고 색깔도 예뻐요. 콩에서 진하고 고소한 냄새가 납니다. 청국장은 너무 오래 끓이면 떫은맛이 나고 영양소가 파괴되기 때문에 마지막에 넣고 소금을 끓이면 좋아요.보글보글 끓는 맛있는 소리에 고소한 냄새가 집안 가득합니다. 청국장 짜글이찌개 만들기 정말 쉽죠?소일농원의 소분래청국장에 자체적으로 콩맛이 있지만 취향에 따라 드실 수 있기 때문에 맛이 부족하면 간장이나 소금으로도 더할 수 있습니다.청국장과 건더기와 국 큰 접시에 가득 담아 시식~국이 시원하면서도 고소하고 일정한 습도와 온도를 유지하고 편백나무로 36시간 발효해서 그런지 특유의 냄새가 없어서 정말 먹기 좋거든요. 맛도 깊고요. 앞으로는 냄새 걱정 없이 잘 익혀 먹어야 해요.국이 시원하면서도 고소하고 일정한 습도와 온도를 유지하고 편백나무로 36시간 발효해서 그런지 특유의 냄새가 없어서 정말 먹기 좋거든요. 맛도 깊고요. 앞으로는 냄새 걱정 없이 잘 익혀 먹어야 해요.서분래 매운 청국장 4팩+일반 4팩 서분래 명인만의 특급 레시피, 서일농원 반반 청국장 www.seoilfarm.com서분래 매운 청국장 4팩+일반 4팩 서분래 명인만의 특급 레시피, 서일농원 반반 청국장 www.seoilfarm.com서분래 매운 청국장 4팩+일반 4팩 서분래 명인만의 특급 레시피, 서일농원 반반 청국장 www.seoilfarm.com서분래 매운 청국장 4팩+일반 4팩 서분래 명인만의 특급 레시피, 서일농원 반반 청국장 www.seoilfarm.com