반숙, 완숙 계란 삶을 시간.
아이들 간식으로 좋은 계란~트러플 소금에 찍어 먹어도 맛있고, 우리 집은 비빔면이나 소고기 고추장에 조금 첨가하여 즐기기에 맵고 짠 맛이 좋습니다. 오늘은 계란 삶는 시간과 반숙, 완숙 삶는 시간 팁을 소개해 드릴게요.
계란 7 개 소금 1/3 숟가락 식초 1 숟가락 물을 넉넉히 얼음
계란을 차가운 상태로 삶으면 온도차로 깨지기 쉽습니다. 그래서 달걀 삶는 시간을 1시간 정도 실온에 내놨다가 혹시 이물질이 있을 수 있기 때문에 삶기 직전에 미지근한 물에 살짝 씻어줬어요.
물에 소금과 식초를 넣으세요. 소금은 껍질을 잘 벗기는 데 도움이 되고 식초는 달걀이 깨졌을 때 응고 작용을 돕는다고 합니다. 소금의 역할은 잘 모르겠지만 식초는 응고 작용을 제대로 해주기 때문에 귀찮으면 식초만 한 숟가락 넣어주세요. 센 불에 물을 끓여주세요.
(강불) 물이 끓으면 계란을 신중하게 넣어주세요. 이때 살짝 넣으면 계란이 깨지지 않아요.
계란을 다 넣고 타이머를 맞춰주세요. 계란 삶는 시간:반숙란(노른자가 흐를 정도로) 끓는 물에 6분 계란을 넣고 불을 약하게 하여 인덕션 8에 놓았습니다. 센 불로 하면 냄비와 계란의 마찰로 달걀이 깨질 수 있습니다.
계란 삶을 때 노른자가 중앙으로 오도록 하려면 1분 30초 정도 계란을 한 방향으로 돌려주세요. 이때 달걀이 부딪혀서 깨질 수 있기 때문에 부드럽게 고기를 데워야 합니다.
6분후 차가운 물에 퐁당~~!! 담궈주었습니다.
계란 삶는 시간 : 촉촉한 반숙 6분 후 타이머 2분 추가 세팅 후
2개를 꺼내서 찬물에 다시 담가줬어요. 이때 물은 찬물로 교환해 주었습니다.
마지막 2분 후 나머지 계란을 꺼내 찬물에 얼음을 넣어줬어요.
삶은 달걀 껍질을 쉽게 벗기는 요령은 계란의 냉기를 빠르게 빼야(얼음을 이용하면 더 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.껍질이 매끄럽게 벗겨집니다.
6분 – 8분 – 10분
보글보글 끓는 물에 6분 삶으면 반숙란을 만들기 딱 좋은 상태의 반숙이 완성됩니다.8분이랑 10분은 노른자 굽기 정도가 좀 달라요.완벽한 완숙을 즐기고 싶다면 시간을 1분 정도 늘려주세요. 보글보글 끓는 물에 6분. – 8분.- 11분.반숙, 완숙 계란 삶는 시간 어렵지 않죠.반숙, 완숙 계란 삶는 시간 어렵지 않죠.