소고기 특유의 고소한 맛과 함께 입안에 퍼지는 고기향을 느끼실 수 있습니다. 쇠고기는 부위마다 칼로리가 다릅니다. 대부분의 쇠고기는 지방이 많습니다. 그래서 다이어트 중이라면 지방이 아주 적은 힙을 드시는 것이 좋습니다. 우둔살은 100g당 137kcal로 다른 부위에 비해 칼로리가 현저히 낮습니다. 그럼 소고기의 효능에 대해 알아보겠습니다.
쇠고기 효능
피로회복
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소고기는 피로 회복에 도움을 주는 식품 중 하나다. 쇠고기의 경우 타우린을 함유하고 있으며 필수아미노산을 다량 함유하고 있어 체내 흡수가 빠르고 피로물질인 젖산의 생성을 억제해 근육에 젖산이 쌓이는 것을 막아주고, 피로 회복에 기여합니다.
면역력 강화
쇠고기에는 다양한 단백질, 미네랄 및 칼슘이 다량 함유되어 있습니다. 체내 흡수 시 신진대사를 원활하게 도와 면역력을 높이는 것으로 알려져 있다. 특히 소고기에는 아연이라는 성분이 들어 있어 면역력을 높이고 면역세포 형성에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
빈혈 예방
소고기의 경우 빈혈 증상 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 쇠고기는 철분과 비타민 B12가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 적혈구 생산에 도움을 주기 때문에 철결핍성 빈혈 증상 개선에 도움이 될 수 있습니다.
성장과 발달과 에너지의 회복
소고기는 어린이의 성장 발육과 노인의 기력 회복에 도움이 되는 식품이다. 소고기에는 단백질과 비타민은 물론 각종 미네랄이 많이 들어 있다. 어린이의 골격 형성에 도움을 주고, 어르신의 근육 유지 및 기력 회복에 도움을 주어 남녀노소 모두에게 좋은 식품입니다.