서리태 효능11가지와 부작용 및 먹는

쉬운 목차

색인

서리태

서리태는 검은콩의 일종으로 10월에서 11월 사이에 서너 차례 서리를 맞아 수확한 것으로 ‘서리태’라고도 불렸다. 겉은 검지만 속은 파랗기 때문에 속청이라고도 한다. 블랙푸드의 대표주자인 서리태는 영양소가 풍부하여 일반 콩보다 항산화 성분이 4배나 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 최근에는 유명 연예인들도 건강 비법으로 빼놓지 않는 음식이기도 하다. 서리태 콩물, 서리태 콩국수, 서리태 자반이 TV에 소개돼 큰 화제를 모았다.

'추천 관련글,

300×250

서리태의 11가지 효능

서리태 효능 1. 혈관 건강

서리태에는 안토시아닌과 레시틴이 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤을 제거하고 피를 맑게 하며 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관질환을 예방한다. 또한 서리태에 함유된 사포닌은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥을 확장시켜 심혈관 질환을 예방하고, 서리태에 함유된 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추는데 도움을 주어 혈관 건강에 큰 도움이 된다.

서리태 효능 2. 탈모예방

서리태는 베타-시스테롤, 시스테인, 아미노산이 풍부하여 발모와 탈모예방에 좋으며 모근을 튼튼하게 하고 모발을 탄력있게 만들어 건강한 모발을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 서리태는 혈액순환을 촉진하고 모발에 필요한 단백질과 영양분을 공급하여 탈모와 흰머리 및 두피 건강을 예방합니다.

서리태의 효능 3. 암 예방

서리태는 일반 콩보다 안토시아닌이 4배 이상 많이 함유되어 있으며, 안토시아닌은 암을 유발하는 활성산소를 제거하는 데 도움을 주기 때문에 암 예방에 효과적입니다. 또한 서리태에 함유된 이소플라본은 암세포의 증식에 관여하는 효소의 작용을 억제하므로 항암효과가 기대되며 유방암, 자궁경부암, 전립선암 예방에 기여한다.

서리태 효능 4. 치매 예방

서리태는 다른 콩에 비해 레시틴 함량이 높아 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주며, 기억력과 집중력 향상에 효과가 있어 두뇌발달에 도움을 준다. 특히 레시틴을 구성하는 콜린은 체내 기억력을 담당하는 아세틴폴리네(acetin polyne)의 원료로 기억력과 집중력 향상에 좋으며 노화와 치매 예방에 탁월한 효과가 있다.

서리태 효능 5. 여성 갱년기

서리태에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라곤이 함유되어 있어 여성의 갱년기 증상 개선 및 완화에 도움을 줍니다. 특히 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 폐경기 여성에게 나타나는 급발열, 건망증, 안면홍조, 우울증 등의 증상 완화에 효과가 있다.

서리태 효능 6. 항노화

서리태는 안토시아닌 등의 항노화 성분이 기존 제품보다 4배나 많이 함유되어 있습니다. 따라서 안토시아닌이 풍부한 서리태를 장기간 섭취하면 노화방지에 도움이 됩니다. 안토시아닌은 세포를 손상시키는 활성산소의 축적을 막아 노화를 늦추고 피부미용에 좋으며, 이소플라본은 피부를 매끄럽게 하고 부드럽게 해주는 효과가 있습니다.

서리태 효능 7. 골다공증

서리태에는 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도의 유지 및 증가에 도움을 주어 뼈 건강과 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 서리태의 이소플라본은 비타민D 활성화에 관여하여 칼슘의 흡수를 높여 성장기 어린이에게 좋으며, 폐경기에 에스트로겐이 제대로 배출되지 않아 발생하는 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 좋다.

서리태의 효능 8. 붓기제거 및 이뇨작용

서리태의 효능으로 한의학에서는 소변을 잘 보게 하고 몸의 부기를 가라앉히는 데 도움을 준다고 합니다. 실제로 서리태에는 칼륨이 풍부하여 이뇨 작용이 뛰어나며 신장 기능 개선으로 부종을 없애고 부종을 없애는 효과도 있다.

서리태 효능 9. 항암 효능

다른 콩류의 껍질과 달리 서리태의 껍질에는 글리시테인이 함유되어 있습니다. 항암 물질이며 항암 효과가 있을 수 있습니다. 특히 유방암과 전립선암에 효과가 있다고 알려져 서리태의 검은 피부에 주목해야 한다.

서리태 효능 10. 피부미용

서리태에는 피부미용에 좋은 안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있으며 이 성분이 피부에 좋은 콜라겐을 촉진시켜 피부를 탄력있고 매끄럽게 만들어줍니다.

서리태 효능 11. 황산염 해독 작용

몰리브덴 미네랄 미량영양소를 함유하고 있는 서리타에 의한 효소 설필옥시데이트 성분은 체내 황산염(햇빛) 해독에 효과적이다. 그것은 많은 가공 식품에서 발견되는 화학 물질로 인간에게 유익하지 않으며 심박수를 증가시키고 두통이나 장애를 유발합니다. 서리태 한 그릇은 하루 몸의 몰리브덴 미네랄 요구량의 최대 172%를 제공한다고 합니다.

또한 서리태는 근육의 주성분인 단백질 함량이 높고 섬유소가 많아 포만감을 약간 증가시켜 체중 조절을 하는 사람은 물론 다이어트를 하는 사람에게도 도움이 된다. 또한 서리태에는 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈예방에 도움을 주고 영양결핍이 되기 쉬운 임산부의 건강증진에도 도움이 됩니다.